Hrana, patrimoniu cultural imaterial, devine ambasadoarea mai multor culturi și liant al diferitelor comunități locale în Timișoara 2023 – Capitală Europeană a Culturii, prin LA PAS - Festival de gastronomie artizanală, care va avea loc în perioada 13-15 octombrie, la Muzeul de Transport Public „Corneliu Miklosi” Timișoara.
Bunătăți din satele multietnice ale Banatului, din inima Transilvaniei și nu numai, produse artizanale, de la mici producători, structuri de economie socială (SES) și ferme de familie vor fi prezentate și vor putea fi degustate în Festivalul LA PAS de la Timișoara.
Slănina fragedă de porc de Bazna, brânza de Hoghilag, dulceaţa de ardei iute și gemul de rubarbă sau rabarbăr, cum zic cei de la SES Fruleco Saschiz, zacusca după rețeta din Țara Momârlanilor, sau cu Legume de la Hetiur, brandul familiei Cristurean, din Mureș – zona Sighișoara, sunt doar câteva dintre ele. Plus deja celebrele haioșe cu gem de prune care se pregătesc în Banat, un desert evreiesc - hamantaș și unul cehesc - rulada dulce cum se face în Sfânta Elena, sat vechi de 200 de ani locuit de cehi în Coronini, Caraș-Severin.
Suntem invitați să gustăm din supa anti-risipă. „În cadrul festivalului vom găti pe ritm de muzică o supă din legume salvate de prin piețe și magazine, vom pregăti, în alte ateliere dedicate, un desert din biscuiții și laptele care nu s-au consumat în școli, precum și borcane anti-risipă, cu condimente, acțiuni menite să atragă atenția asupra dimensiunii risipei alimentare”, spun organizatorii.
Festivalul LA PAS – Festival de Gastronomie Artizanală este organizat de Centrul de Resurse pentru Inițiative Etice și Solidare (CRIES) în cadrul Programului LA PAS/ Slowing Down și reprezintă rezultatul colaborării cu peste 50 de instituții publice, organizații neguvernamentale, școli și grupuri de inițiativă.
Evenimentul cuprinde mai multe secțiuni: târg / degustări de produse / ateliere pentru copii și tineri / dezbateri, discuții cu experți și prezentări de carte / film tematic / muzică.
Programul concertelor LA PAS: 13 octombrie – Amalia Gaiță, E-an-na și Luna Amară, 14 octombrie – Iarba Fiarelor, Kide (Takt Fest Novi Sad și Bucium și 15 octombrie – Sonatic, Delta Pe Obraz și Partizan. Accesul publicului la festival este liber, prin contribuția finanțatorilor și implicarea partenerilor și voluntarilor LA PAS.
